Los frutos de la alcachofa es un alimento muy rico, que se puede preparar de diversas maneras, y que deberíamos comer a menudo, ya que esta hortaliza es muy nutritiva y trae muchos beneficios al organismo.
Contiene vitamina B, B3, hidratos de carbono, hierro, potasio, sodio, fibra, cianina, y otras.
Es recomendable para anémicos, hipertensos, personas que sufren de enfermedades nerviosas, del hígado y renales, personas que sufren de cálculos de vesícula y riñón, enfermos de artritis, gota, reumatismo, y sobretodo para diabéticos, por lo que resulta recomendableparatodos.
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